69,90 € par kg
La longe de thon rouge est un morceau d’exception, prélevé dans la partie la plus noble du thon. Sa chair rouge intense, ferme et fondante à la fois, est particulièrement recherchée pour sa finesse et sa richesse en goût.
Pêché à la ligne en Méditerranée, ce mode de pêche sélectif garantit une qualité optimale du poisson et le respect de la ressource. La longe se prête parfaitement à de nombreuses préparations : snackée à la plancha, saisie rapidement à la poêle, en tataki, en carpaccio ou encore en tartare.
Découpée avec soin par votre poissonnier, cette longe de thon rouge offre une texture incomparable et une saveur puissante qui ravira les amateurs de poissons nobles.
Conseil du poissonnier :
Idéal pour une cuisson très rapide afin de conserver toute la tendreté de la chair.
Informations produit :
Nom commercial : Thon rouge Portion 200g environ
Nom scientifique : Thunnus thynnus
Méthode de production : Pêché en mer
Zone de pêche : Méditerranée (FAO 37)
Technique de pêche : Ligne
Conservation : entre 0 et 2°
Origine et zone de pêche susceptibles de varier selon arrivage.
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.