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Moules de bouchot de Normandie
Les moules de bouchot de Normandie sont reconnues pour leur qualité exceptionnelle et leur goût délicat. Élevées sur des pieux en bois appelés bouchots, elles grandissent au rythme des marées, sans contact avec le sol, ce qui leur garantit une grande propreté et l’absence de sable.
Ce mode d’élevage traditionnel permet d’obtenir des moules de petite taille mais très charnues, avec une chair jaune à orangée, tendre et fondante, et un goût finement iodé avec une légère note sucrée.
Déjà triées et nettoyées, elles sont prêtes à cuire, pour un gain de temps en cuisine sans compromis sur la qualité.
Faciles à préparer, elles sont idéales en marinière, à la crème, au curry ou simplement relevées d’un filet de vin blanc et d’herbes fraîches.
Conseil du poissonnier :
Comptez environ 500 g à 700 g par personne pour un plat principal.
Informations produit
Nom commercial : Moules de bouchot
Nom scientifique : Mytilus edulis
Méthode de production : Élevées en mer sur bouchots (pieux en bois)
Origine : Normandie (Manche – Baie du Mont-Saint-Michel et littoral normand)
Préparation : Moules prêtes à cuire (triées et nettoyées)
Conservation : entre 0 et 4°C
À consommer rapidement après achat
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