29,90 € par kg
Filet d’églefin
L’églefin est un poisson de mer très apprécié pour sa chair blanche, fine et délicatement parfumée. Sa texture tendre et feuilletée en fait un poisson particulièrement agréable à cuisiner et à déguster.
Préparé en filet par votre poissonnier, l’églefin se prête à de nombreuses préparations : poêlé, au four, en papillote ou encore légèrement pané. Sa chair se détache facilement en pétales et reste moelleuse après cuisson.
Conseil du poissonnier :
Idéal pour une cuisson rapide à la poêle avec un peu de beurre, du citron et quelques herbes fraîches.
Informations produit
Nom commercial : Églefin
Nom scientifique : Melanogrammus aeglefinus
Méthode de production : Pêché en mer
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est (FAO 27)
Engin de pêche : selon arrivage
Conditionnement : portions d’environ 200 g
Conservation : entre 0 et 2°C
À consommer rapidement après achat
| Poids | 1Kg, 200g, 300g, 400g, 500g, 600g, 700g, 800g, 900g |
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