Bar petit bateaux 600g

Le bar de petit bateau est un poisson noble très apprécié pour la finesse de sa chair blanche, ferme et délicatement parfumée. Pêché par de petites unités de pêche côtière, il est débarqué rapidement après la capture, ce qui garantit une fraîcheur et une qualité exceptionnelles.

Sa chair se prête à de nombreuses préparations : rôti au four, grillé, en croûte de sel ou simplement snacké à la poêle. Le bar est un poisson très élégant en cuisine, qui révèle toute sa saveur avec des accompagnements simples comme un filet d’huile d’olive, des herbes fraîches ou quelques légumes de saison.

Préparé avec soin par votre poissonnier, il peut être vidé et écaillé à la demande.

Conseil du poissonnier :

Comptez environ 300 à 400 g par personne pour un poisson entier.