39,90 € par kg
Filet de merlan
Le merlan est un poisson de mer apprécié pour sa chair blanche, fine et délicate. Très tendre et légèrement sucrée, sa chair se prête parfaitement à une cuisine simple et savoureuse.
Préparé en filet par votre poissonnier, le merlan est idéal pour une cuisson rapide : poêlé au beurre, en papillote, au four ou légèrement pané. Sa texture fondante et son goût subtil en font un poisson très apprécié, aussi bien des adultes que des enfants.
Conseil du poissonnier :
Le merlan est particulièrement savoureux simplement poêlé avec un peu de beurre et accompagné de citron et de persil.
Informations produit
Nom commercial : Merlan
Nom scientifique : Merlangius merlangus
Méthode de production : Pêché en mer
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est (FAO 27)
Engin de pêche : selon arrivage
Conditionnement : portions d’environ 200 g
Conservation : entre 0 et 2°C
À consommer rapidement après achat
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