Pageot entier – 600 g minimum (avant préparation)

Pageot entier – 600 g minimum (avant préparation)

Le pageot est un poisson de mer apprécié pour sa chair blanche, fine et savoureuse. Délicatement iodé, il offre une texture tendre qui se prête parfaitement à de nombreuses préparations.

D’un poids de 600 g minimum avant préparation, il est idéal à cuisiner entier, au four, en papillote ou grillé.

Préparé par votre poissonnier (vidé et écaillé), il est prêt à cuisiner pour un maximum de simplicité.

Simple à préparer, il révèle toute sa finesse avec un filet d’huile d’olive, quelques herbes et une cuisson maîtrisée.

Conseil du poissonnier :

À cuire entier au four avec citron et aromates pour sublimer sa chair.